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Enogastronomia
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Objetivo
Exercitar o
prazer da harmonização do vinho e a comida.
Público
Dirigido aos
interessados, iniciantes e iniciados nos prazeres da boa mesa.
Período
8 horas
Programa
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História
da enologia e da gastronomia= Harmonização Enogastrônomica
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O processo
de fusão de aromas e sabores (ingredientes e condimentos -
líquidos e sólidos)
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Combinações clássicas
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Os cursos
de uma refeição - do aperitivo à sobremesa
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Tipos e
origens das uvas
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Montagem
de um menu para uma ocasião especial - vinhos e comidas
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Panelas,
louças, copos e talheres
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Degustação
enogastrônomica
Logística e
apoio
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Áreas de
interesse: Agronegócio, moda, turismo, educação, comunicação
social, gestão de eventos entre outros (consultar)
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Vagas
limitadas a grupos de 6, 12 e 20 participantes. Personal
training (sob consulta)
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Material
de apoio entre livro, CD, veículos de comunicação especializada
(jornais e revistas), “papers” e um kit especial
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Exposição
e degustação
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Certificado
de Participação
Local
Centro de
Cultura Aplicada Inforpress
“In
Company” e espaços para eventos- hotéis e flats
Horários:
Tarde ou noite (2 dias)
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